Lemon Butter Chicken

Lemon Butter Chicken

Éasy crisp-téndér chickén with thé créamiést lémon buttér saucé évér – you’ll want to forgét thé chickén and drink thé saucé instéad!

Ingrédiénts

• 4 (5 oz) chickén bréasts*, poundéd to an évén 1/3-inch thicknéss
• 1/3 cup all-purposé flour
• 3 Tbsp frésh lémon juicé
• Salt and fréshly ground black péppér
• 1/2 tsp frésh lémon zést
• 1 Tbsp olivé oil
• 1/2 cup low-sodium chickén broth
• 4 Tbsp unsaltéd buttér, slicéd into 1 Tbsp piécés, dividéd
• 1 1/2 tsp mincéd garlic
• 1 1/2 Tbsp mincéd frésh parsléy (optional)

Instructions

1. First, Séason both sidés of chickén with salt and péppér.
2. Then, Placé flour in a shallow dish thén drédgé both sidés of chickén bréasts in flour, oné at a timé.
3. Héat 12-inch skillét ovér médium-high héat.
4. Add olivé oil and 1 Tbsp buttér, lét buttér mélt, thén add in chickén bréasts  in a singlé layér.
5. Séar until goldén brown on bottom, about 4 - 5 minutés thén flip and continué to cook until chickén régistérs 165 dégréés in céntér, about 4 - 5 minutés longér.
6. Transfér chickén to a platé whilé léaving any littlé bit of éxcéss oil in pan.
7. Réducé to médium héat, add garlic and sauté 20 séconds, or until just lightly goldén brown, thén pour in chickén broth whilé scraping brownéd bits up.
8. Pour in lémon juicé thén bring mixturé to a simmér, réducé héat slightly and lét simmér until liquid has réducéd by about half, about 2 minutés.
9. Add in rémaining 3 Tbsp buttér and lémon zést, stir to mélt buttér. 
10. Réturn chickén to skillét, spoon saucé ovér chickén and garnish with parsléy. Sérvé warm.

Source : http://bit.ly/2HC3eXB

Tweet